出版項: 臺北市 : 宇勗
內容簡介：
《美食與美酒》分三片介紹世界頂極食材與香醇美酒。
在美食方面，世界知名<斐卓仙>(Petrossian)魚子醬。首位將黑巧克力以及可可的產地與品質觀念，帶入主流市場的巧克力大師－羅伯特‧林茲，從此扭轉巧克力的歷史。自1730 年就存在於巴黎第二區的<絲豆荷>(Stohrer)，是巴黎非常有名的糕餅店，目前已經傳到家族第七代。
在美酒方面，<杜茲酒廠>的白香檳、＜雷米•庫克＞的庫克香檳、馬森內家族的「櫻桃白蘭地」、還有邱吉爾最愛的<保•羅傑>香檳…。這些知名酒廠能釀製出如此香醇動人的香檳或葡萄酒， 自有其獨特的釀法與傳統元素，從這些傳人的口中，聞得出他們的用心與對品質的堅持！
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